醬大骨操作流程
主料:脊骨2000g
輔料:水2000g
調(diào)味料:醬大骨醬料400g、百草魔粉5g、因速香5g、雞肉底湯20-60g
制作方法:
1.將大骨頭洗凈,放入鍋中煮開(kāi)去血水;
2.將醬大骨醬、百草魔粉、雞肉底湯與水混合均勻倒入高壓鍋,放入大骨高壓30分鐘;
3.出鍋加入5g因速香,開(kāi)蓋裝盤即可。
注:大骨湯可以重復(fù)使用。
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